[Celler Martí Fabra · DO. Empordà · St. Climent Sescebes]
Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Samsó.
La vinificació es realitza de forma tradicional, amb una verema manual i seleccionada; raïm desrapat macera en fred i fermenten en dipòsits d'acer. Però la criança la realitza en dipòsits de ciment sota terra. Aquests 12 mesos de criança atorguen uns matisos difícils de trobar en altres vins.
Fresc i saborós vi de l'Empordà per gaudir durant els propers 3 anys.
Color picota vermell, de capa mitja-baixa, brillant i net, fina llàgrima.
Equilibrat conjunt aromàtic dominat per la fruita, molta fruita vermella fresca, molt sucosa, on les cireres, les mores i els fruits del bosc queden matisats per lleugeres espècies i una marcada regalèssia de fons.
Amb una gran frescor, molt saborós i amb més cos del es podria esperar.
El vi Martí Fabra L'Oratori de l'Empordà és expressiu, amb una major presència de les espècies i els balsàmics i amb la fruita més llaminera. Excel·lent acidesa i tanins molt agradables.
Bon final de no molt llarga persistència deixant un amable record afruitat.
No hay comentarios:
Publicar un comentario