[Celler Mas llunes · DO. Empordà · Garriguella]
100% Moscatell de grà petit.
Producció limitada a 2.600 ampolles de 75cl.
Maceració prefermentativa del most amb les pells del raïm; inici espontani de la fermentació amb llevats auctóctons i parada afegint alcohol neutre de vi.
Color palla. Aroma fresc, fruita fresca, balsàmic, floral, notes a mel. En boca és fresc, afruitat, equilibrat.
Indicat per aperitius, formatges, foies o mi-cuits en totes les seves varietats i postres.
El paisatge aspre i irregular, acariciat per fortes ràfagues de tramuntana i caracteritzat per un clima clarament mediterràni, presenta les condicions climatològiques idònees per al conreu del vi.
Generacions passades han anat creant el llegat de la nostra cultura vinícola, fent d’aquesta zona un punt de mira per a tots aquells que hi han passat.
Molts dies de sol i temperatures extremes moderades per la proximitat del mar. La pluviometria també és moderada, de 600 ml/any, de mitjana.
El tret més diferencial de la climatologia i de gran influència en la viticultura, és la presència de la Tramuntana. Aquest fort vent del nord, al secar l'aire, impedeix el desenvolupament de microorganismes perjudicials pel raïm i facilita la seva correcta maduració.
No hay comentarios:
Publicar un comentario