Brevatges

BATEC BRUT GRAN RESERVA 2011

[Grup Oliveda · DO. Cava · Capmany]

Pinot Noir(Blanc de Noirs) i Xarel·lo.


Les ampolles passen un any a 17 metres de profunditat i una temperatura entre els 11 i els 14º en el fons marí de Cala Joncols, a la Costa Brava, per tal d'aprofitar les ones i corrents afavorint així l'envelliment.
abans però passen 30 mesos a la placidesa silenciosa de la cava del Celler.


D'un to pàl·lid amb reflexos vers, amb finíssimes bombolles que formen una perssitent corona. La seva aroma és intensa i elegant, recordaa la fruita blanca amb uns tocs làctics que es fonen cap a uns tons torrats i melosos. Molt bona obertura en boca, la seva fina bombolla ens fa gaudir d'una textura plena. Molt expressiu, la seva maduresa i les seves notes de llarga criança deixen un portust llarg i molt intens.
Gaudir entre 4 i 8ºC

Collita 2011 qualificada per la DO. Cava com a "Molt Bona".
Data de tiratge Febrer 2012, data de desgorjat 15/10/2015. Producció limitatda a 4200 ampolles.