Brevatges

SÀTIRS ROSAT 2015
[Celler arché Pagès · Capmany]

Cabernet Sauvignon, Merlot i Garnatxa negra.
14,5%

Sol granític, vinyes d'entre 5 i 20 anys.
La Verema es realitza manualment en petites caixes amb selecció del raïm in situ, a la pròpia vinya.

Fermentació durant 18 dies a 13ºC. Lleugera clarificació i filtració.
Ha reposat  2 mesos en dipòsit inox. amb les seves lies fines.

La Familia
Cinc generacions de viticultors, al cor de l'Alt Empordà, la família Arché Pagès fa més d'un segle que treballa i estima la vinya. De 2004 ençà, s'elaboren vins propis de singular personalitat.

Fer vi a Capmany, on s'estén la seva propietat, és tot un repte. La distinció s'assoleix amb un control absolut de tot el procés. De la poda fins a la verema, del celler a l'embotellament. La mirada sensible i experta de la família té cura que el producte arribi al mercat amb exigència i qualitat.