Brevatges

ULLS NEGRES


100% Garnatxa
Grup Oliveda Capmany


El fet de que envelleixi en grans dipòsits de fusta, és per aportar-li una mica d’estructura al vi. Aquesta pràctica, és molt normal en força vins joves que s’elaboren en l’actualitat a casa nostra, la fusta al vi ha de ser com la sal als plats més refinats. No podem entendre un gran plat sense sal, però aquesta és per fer ressaltar tots els productes del mateix, sense que en sigui l’element principal. Amb la fusta i el vi, passa absolutament el mateix.





L’Ulls Negres’14 ens captiva amb el seu color cirera intens. Un color viu que te tonalitats de púrpures i que deixa entreveure la joventut d’un vi. A nivell aromàtic, podem parlar d’una garnatxa de manual. Les fruites vermelles son molt evidents sent protagonistes les cireres i maduixes en confitura. El vi te un fons especiat que ens recorda a la vainilla i notes dolces que ens fan pensar amb el cacau.